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Toutes nos matières premières de concentré de tomates sont fabriquées à partir de tomates 100 % fraîches et mûres, entièrement naturelles.
La pâte de tomate est utilisée pour donner une saveur intense de tomate à une variété de plats, tels que les pâtes, les soupes et les viandes braisées.
De septembre à octobre, la saison de la pâte de tomate est la plus importante. Nous produisons donc notre pâte de tomate en fût durant ces deux mois, puis la vendons ou l'utilisons pour le conditionnement en petites boîtes ou pour la préparation de sauces et de ketchups. Notre pâte de tomate en fût est de couleur AB (2.10 minimum). Elle est également sans OGM.
La pâte de tomate concentrée contient plus de lycopène que les tomates fraîches car la pâte de tomate concentrée est cuite à haute température.
